COLABORACIÓN: Recibimos a estudiantes de CEDUC Chiloé para taller de Cocina Tradicional

La actividad fue guiada por la adümchefe Enedina Andrade Levicoy, y se realizó en el marco del Convenio de Colaboración entre las organizaciones. Participaron estudiantes del Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Territorial e Intercultural. Enedina Andrade es cocinera tradicional con amplia experiencia, y estudiante egresada del curso de Cocina Tradicional Williche de nuestra escuela.

El taller de Cocina Tradicional se enfocó en la Chochoca al palo, plato que forma parte del Recetario Tradicional Küme Rali que fue desarrollado por el Konsejatü Chafün Mapuche Williche Chilwe en el año 2015. La actividad forma parte de nuestro plan de gestión financiado por el Programa de Apoyo a Organizaciones Culturales Colaboradoras (PAOCC) Ingreso 2025.

Author: Wekimun

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