Cocina Tradicional Williche de Chiloé

Formación de un cocinero/a con competencias para la producción, elaboración y presentación de platos con sello identitario provenientes del recetario tradicional williche de Chiloé, con conocimiento sobre ingredientes, técnicas tradicionales de preparación, valor nutricional e importancia cultural de los platos que elabora. Su campo ocupacional se ubica en el emprendimiento individual y/o colectivo y en la oferta de servicios de alimentación con identidad cultural en todo tipo de eventos, ferias, muestras gastronómicas y locales establecidos relacionados con la hotelería, el turismo y la gastronomía.