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CURSOS SENCE

Cocina Tradicional Williche de Chiloé 

Descripción: Formación de un cocinero/a con competencias para la producción, elaboración y presentación de platos con sello identitario provenientes del recetario tradicional williche de Chiloé, con conocimiento sobre ingredientes, técnicas tradicionales de preparación, valor nutricional e importancia cultural de los platos que elabora. Su campo ocupacional se ubica en el emprendimiento individual y/o colectivo y en la oferta de servicios de alimentación con identidad cultural en todo tipo de eventos, ferias, muestras gastronómicas y locales establecidos relacionados con la hotelería, el turismo y la gastronomía.
Perfil ocupacional: Cultor de la Cocina Tradicional Indígena Williche
Modalidad: Blended
Requisitos de ingreso:
  • Educación Básica completa, de preferencia
  • Poseer calidad de indígena según Ley 19.253, de preferencia
  • Experiencia previa, de preferencia
  • Salud compatible con el oficio
Normativa asociada al Plan Formativo: Código Sanitario, normas de producción y expendio de alimentos
Total de horas: 313

El curso Cocina Tradicional Williche inicia el 21 de septiembre de 2020 (21-09-2020)

Oh no!Curso ejecutado a través del programa Formate para el Trabajo - Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (SENCE).

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